Hôm nay Ngon.online xin tổng hợp để giới thiệu đến các bạn 17 tuyệt chiêu pha nước chấm ngon cho món ăn thêm hấp dẫn. Các chị em đã biết chưa? Hãy xem bạn đã biết bao nhiêu công thức trong 17 tuyệt chiêu pha nước chấm ngon dưới đây nhé. Và xem các công thức nấu ăn mà bạn chưa biết và làm cho cuốn sách nấu ăn của bạn phong phú và đa dạng hơn.

1. Cách pha nước chấm bánh cuốn

Nước mắm ngon cho bánh cuốn

– Nước lọc (nước đun sôi để nguội) – 300 ml

– Đường – 250 g

– Nước mắm nguyên chất – 2 muỗng canh

– ớt tươi băm nhỏ

– Giấm gạo (chanh tươi)

*** Để nước chấm Nam Bộ ngon hơn, bạn có thể bỏ nguyên liệu giấm gạo (chanh tươi). Thay vào đó, hãy tăng lượng đường của bạn.

Hoặc nếu thích ăn mặn thì cho 30 ml nước mắm (khoảng nửa thìa).

2. Cách pha nước chấm chả giò

Nước chấm ngon cho món chả giò

– Nước lọc (nước đun sôi để nguội) – 200 ml

– Đường – 2,5 muỗng canh

– Nước mắm nguyên chất – 3,5 muỗng canh

– Giấm (chanh tươi) – 3 muỗng canh

– ớt xay – 1 muỗng cà phê

– Tỏi băm – 1 thìa cà phê

*** Tỉ lệ vàng: 1 mắm – 2 đường – 3 nước – 1 tỏi – 1 ớt. Với tỷ lệ vàng này, bạn sẽ luôn có nước chấm hoàn hảo dù ít hay nhiều.

Ngoài ra, nước sốt này càng đậm đặc thì càng ngon và hợp khẩu vị.

3. Cách pha nước chấm các món chua ngọt

– Đường – 250 g

– Giấm gạo – 0,5 lít

Đun hỗn hợp đường và dấm trong khoảng 15 phút cho đường tan hết thì tắt bếp. Đợi giấm nguội hẳn thì cho vào chai thủy tinh bảo quản dùng dần cho các món chua ngọt hàng ngày như sườn xào chua ngọt, sốt cà chua ngọt,…

*** Lưu ý: Với giấm, không đun hoặc đun sôi. Vì giấm rất không ổn định và không còn ngon nữa.

4. Cách pha nước chấm bún thịt nướng

Cách 1:

• Giấm
• Đường phố
• nước mắm
• Nước
• Tỏi, ớt băm
• tiêu xay

Giấm và đường bạn cho lên bếp đun sôi, tương tự như cách bạn pha nước chấm cho món chua ngọt. Tiếp đến cho chút nước mắm và nước lọc vào trộn đều. Sau đó thêm tỏi và ớt băm nhỏ cùng với một ít tiêu xay.

Nước chấm ngon cho bún thịt nướng

Cách 2:

• Giấm
• Đường phố
• nước mắm
• Nước
• Nước chanh
• Tỏi, ớt băm

Tỉ lệ vàng: 1 giấm – 1 đường – ½ nước mắm – 2 nước – 1 nước cốt chanh và 1 đến 2 thìa tỏi, ớt băm.

Bạn chỉ cần áp dụng công thức theo tỉ lệ vàng này là sẽ có ngay một bát nước chấm bún thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn.

Ngoài ra nếu bạn thích ăn theo kiểu miền bắc thì có thể cho thêm đu đủ vào.

Đu đủ, bạn chọn đu đủ xanh. Sau đó cắt thành hình vuông mỏng hoặc dải lượn sóng.

Tiếp theo bóp đu đủ với muối rồi chần qua nước sôi. Tiếp theo, rửa sạch với nước lạnh rồi ngâm trong giấm. Khi ăn, vớt đu đủ ra, vắt ráo nước rồi cho vào bát nước chấm.

5. Cách pha nước chấm xá xíu

Nước chấm ngon cho xá xíu

– Nước mắm – nửa chén

– Đường – 1 muỗng canh

– Tỏi – 5 củ bóc vỏ cắt khúc

– ớt đỏ – 5 hạt bỏ hạt và cắt

Bạn cho đường vào hòa tan với nước mắm. Sau đó, cho tỏi và ớt băm vào khuấy đều cho vừa ăn.

Tuy nhiên, bạn nên nhớ chỉ thêm ớt băm và tỏi băm vài phút trước khi ăn. Vì nếu bạn cho vào quá sớm, tỏi và ớt sẽ chìm xuống đáy. Như vậy, chén nước chấm của chúng ta sẽ không được đẹp mắt và hấp dẫn.

Như vậy là Ngon.online vừa trình bày 5 công thức trong tổng số 17 cách pha nước chấm ngon cho các món ăn. Bạn đã liệt kê bất kỳ công thức nấu ăn nào mà tôi chưa biết cách làm chưa? Lưu ngay các công thức pha nước chấm để không bị quên nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ mẹo pha nước chấm ngon cho người thân nhé.

Theo Ngon.online tổng hợp

Gửi bởi: Trương Diễm Sương

Keywords: 17 Tuyệt Chiêu Pha Nước Chấm Ngon (Phần 1)