Các món ăn từ sườn non được ưa chuộng nhất hiện nay

Sườn non là một trong những hương vị của thịt lợn và là phần thịt được các đầu bếp và những người đam mê nấu nướng cực kỳ ưa chuộng bởi tính ứng dụng cao. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ sườn non giúp kích thích vị giác người ăn. Bên cạnh những món đơn giản như sườn kho tiêu, còn có rất nhiều biến tấu khác dành cho những người yêu thích món sườn. Đây là một ý tưởng thịt lợn nướng đơn giản, ngon miệng:

Làm gì có xương sườn mới?

1. Sườn nướng muối ớt

Nướng muối ớt là một trong những món nướng được nhiều người yêu thích bởi vị đậm đà và thơm. Sườn non nướng muối ớt là món ăn lý tưởng khi bạn không biết làm món gì ngon nhất cho bữa cơm gia đình. Với những bữa liên hoan hay họp mặt, miếng sườn mềm ngọt quyện với vị đậm đà của nước mắm muối tiêu chanh sẽ để lại ấn tượng tốt cho bữa ăn.

Sườn nướng muối ớt

2. Sườn non nướng mật ong

Mật ong là một loại gia vị thường được các đầu bếp trên thế giới sử dụng trong các món ăn để mang lại vị ngọt nhẹ. Đối với những người ăn kiêng và hạn chế đường tinh luyện thì ướp sườn non với mật ong sẽ là giải pháp hoàn hảo. Vị ngọt thanh tao của mật ong sẽ nâng tầm hương vị của sườn, giúp bữa ăn đậm đà và hấp dẫn hơn.

Sườn non nướng sốt mật ong

3. Sườn nướng chanh ớt

Nếu đã chán những món nóng cho những ngày se lạnh thì Sườn nướng chanh ớt sẽ là một lựa chọn đáng để cân nhắc. Hương vị đậm đà của nước mắm chanh ớt sẽ biến món sườn non trở thành món ăn giải nhiệt cơ thể lý tưởng. Đây cũng là món ăn bổ dưỡng và giúp bữa cơm thêm đậm đà nhờ hương chanh đặc trưng. Mọi người có thể thử cách nấu này nếu chưa biết món sườn ngon như thế nào nhé.

Sườn non nướng thơm sả ớt

4. Sườn xào chua ngọt kiểu mới

Đối với những người yêu thích món xào, đặc biệt là món xào chua ngọt, đây sẽ là một món ăn tuyệt vời. Thịt sườn non mềm vừa phải, kết hợp với hương vị đặc trưng của ớt chuông sẽ tạo nên một món ăn đầy hương vị. Sườn xào chua ngọt với màu sắc bắt mắt cùng cách chế biến đơn giản sẽ là giải pháp hợp lý khi bạn không biết làm món gì ngon nhất.

Sườn Tươi Xào Chua Ngọt

5. Sườn chiên nước mắm

Chắc hẳn nhiều người đã từng nghe đến món cánh gà chiên nước mắm. Tuy nhiên, ngoài cánh gà, món sườn non chiên nước mắm mới cũng là món ăn chiều lòng cả những thực khách kén ăn nhất. Miếng sườn mềm dai quyện trong nước mắm đậm đà sẽ là nhân vật chính cho bữa cơm ngày hôm đó. Nếu bạn chưa biết làm gì với sườn non thì hãy thử món sườn non chiên nước mắm nhé.

Sườn chiên nước mắm

6. Sườn non nấu lagu

Lagu là một món ăn Pháp về cơ bản là món hầm thịt và rau. Thông thường, các món ướt sẽ được nấu cùng với sườn non để món ăn mềm và thanh hơn. Sườn và các loại rau củ mới như cà rốt, khoai tây, nấm đông cô, hành tây,… sẽ được luộc chín tới. Lagu thường được ăn kèm với bánh mì, là món ăn hoàn hảo cho những ngày muốn đổi vị cho bữa ăn.

Sườn non ướt

7. Canh sườn heo

Sườn non được các bà nội trợ dùng để chế biến nhiều món canh vì vừa có vị ngọt của thịt vừa có vị ngọt của xương giúp nước dùng đậm đà. Sườn non nấu được hầu hết các món canh, ví dụ có thể kể đến như canh rau, canh cải xoong, canh bí đỏ… xương sườn là vừa đủ cho bữa ăn của tôi.

Sườn non nấu được hầu hết các loại nước dùng thịt

8. Sườn non chiên giòn

Các món chiên giòn chưa bao giờ mất đi sức hấp dẫn trong thực đơn các bữa ăn hàng ngày cũng như các bữa tiệc. Món chiên được nhiều người yêu thích nhất có lẽ là gà chiên, tuy nhiên nếu bạn đã thử qua món sườn chiên giòn thì chắc chắn đây sẽ là món được yêu thích nhất. Lớp bột giòn bên ngoài kết hợp với thịt mềm bên trong sẽ tạo nên một món ăn ngon, một sự lựa chọn đáng cân nhắc cho ý tưởng làm sườn heo ngon như thế nào.

Sườn non tẩm bột chiên giòn

9. Sườn non nước dừa

Thwaja hay còn gọi là rim hay kho là cách chế biến món ăn phổ biến thường được các bà các mẹ làm. Khác với thịt kho thông thường, Sườn Mới Nước Dừa có vị ngọt, thơm và béo béo của nước cốt dừa. Nước dừa thấm vào thịt làm thịt ngọt và ngon hơn. Khi ăn kèm với cơm, đây sẽ là một trong những món ăn từ sườn heo vô cùng thơm ngon, hợp khẩu vị của mọi người.

Món sườn non nước dừa

10. Sườn rang muối

Vẫn là cách chế biến sườn non giòn rụm, sườn heo nướng muối được xem là một trong những món nhậu “sát gái” nhất. Thịt sườn được nướng giòn kết hợp với lớp muối bên ngoài tạo nên hương vị mặn mà khó quên. Không chỉ trong các bữa nhậu, món sườn rang muối còn là món đưa cơm độc đáo, kích thích vị giác của cả nhà.

Sườn chiên giòn rang muối

11. Sườn mới sốt me

Nước sốt me là cách giúp món ăn có gần như đầy đủ các hương vị: chua, cay, mặn, ngọt. Nước sốt đậm đà sẽ là chìa khóa của món ăn này, giúp tôn lên độ mềm và ngọt của miếng phi lê. Sườn non sốt me có thể ăn kèm với cơm để hương vị bữa ăn thêm trọn vẹn. Kết hợp sườn với sốt ướp chua cay là một ý tưởng làm nên món ăn ngon, độc đáo và hấp dẫn nhất.

Sườn non sốt me cay

Cách chọn mua sườn heo ngon

Trước khi xem sườn làm món gì ngon, ai cũng nên có những kiến ​​thức và lưu ý cần thiết để chọn được sườn ngon. Tiêu chí quan trọng nhất khi chọn sườn non là sườn phải tươi và sạch. Để chọn sườn tươi, người ta chỉ cần dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt. Nếu thịt còn đàn hồi nghĩa là thịt còn tươi và chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, cách chọn sườn non còn tùy thuộc vào món ăn mà sườn non sẽ được chế biến. Ví dụ, sườn ngon dùng để nấu canh phải là loại sườn có cả nạc lẫn mỡ để thịt mềm và dày hơn. Đối với các món chiên, hầm, sườn nên ít mỡ và có chút gân để món ăn không bị nhũn. Khi dùng sườn để chiên hoặc nướng nên chọn loại có lượng mỡ vừa phải để hạn chế nguy cơ cháy khét trong quá trình chế biến.

Phải chọn sườn tươi mới ngon

Sườn heo bao nhiêu calo?

100 gam sườn lợn chứa 277 calo. Tuy hương vị rất thơm ngon nhưng sườn non lại không chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm khi trong 100 gam sườn non chỉ có khoảng 15gr đạm. Tuy nhiên, sườn lại chứa hàm lượng lớn glucosamine, chondroitin và canxi giúp xương và sụn chắc khỏe.

Lạp sườn là một món ăn ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Các món nướng, xào, xào, canh đều có thể áp dụng khi bạn không nghĩ ra món sườn tươi làm gì. Khi chọn mua sườn tươi, bạn nên chọn những miếng thịt còn tươi để đảm bảo chất dinh dưỡng cho món ăn. Bổ sung sườn tươi vào thực đơn sẽ cung cấp các chất giúp hệ xương và cơ thể chắc khỏe hơn.

Gửi bởi: Vũ Thị Thương

Từ khóa: Sườn non làm gì ngon? Tổng hợp 11+ món ăn chế biến từ sườn tươi