Ẩm thực Hà Nội là cái nôi của ẩm thực Việt Nam. Từ sự tinh tế trong khâu lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến, nhiều món ăn ngon và đa dạng đã ra đời. Bạn đã thử hết các món bánh cuốn ngon ở Hà Nội chưa? Hãy cùng tìm hiểu ẩm thực Hà Nội dưới đây nhé!
1. Phở cuốn – Bánh cuốn ngon Hà Nội
Đứng đầu danh sách các món bánh cuốn ngon ở Hà Nội phải kể đến phở cuốn. Đây là món ăn tạo nên điểm nhấn đặc sắc cho ẩm thực vùng đất thủ đô.
Ảnh: @cookingwithmamamui
Phở cuốn là món ăn do những người nấu phở bình dân sáng tạo ra. Thay vì cắt bánh phở thành những sợi nhỏ, người bán lại tạo ra những lá phở hình vuông. Lá phở sau đó được cuộn với thịt bò, trứng và rau thơm bên trong. Nước chấm cho món ăn này là nước mắm chua ngọt, hoặc tương ớt.
Ảnh: @monngon_nguxa
Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ mềm của lá phở tráng mỏng, vị thơm ngon của thịt rán vừa chín tới. Đây là một món ăn rất gây sốt không chỉ đối với người Việt mà còn tạo nên “cơn sốt” tại Mỹ.
Ảnh: Bé Cừu
Ngoài phở cuốn truyền thống, thực khách có thể thưởng thức phở ngũ sắc trông hấp dẫn. Bột làm phở được pha với màu từ các loại rau củ tự nhiên, giúp món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.
Thẩm quyền giải quyết:
2. Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon có nguồn gốc từ miền Trung và trở nên vô cùng phổ biến trên cả 3 miền đất nước. Mỗi vùng có một chút biến tấu để món ăn thêm ngon. Món ăn này rất được người dân Hà Nội yêu thích. Không quá khó để bạn tìm được một quán bánh tráng thịt heo trong văn hóa ẩm thực Hà Thành.
Ảnh: @__nguyenmy__
Với sự sáng tạo và tinh tế trong ẩm thực, khi đến Hà Nội, bánh tráng cuốn thịt heo thường có thêm một lớp chả phở, thay vì một lớp bún như miền Trung. Lớp phở này làm cho bánh cuốn béo hơn. Thịt lợn nên là loại thịt 3 miếng, da giòn, luộc chín rồi thái mỏng. Rau ăn kèm ở Hà Nội cũng rất đa dạng gồm: chuối xanh xắt mỏng, xoài xanh, dưa chuột, dứa, xà lách, diếp cá, bắp cải tím thái mỏng…
Ảnh: @mokhoet_hanoi
Điểm nhấn của món ăn chính là nước chấm. Thực khách có thể chấm bánh cuốn với bát nước mắm nêm đậm đà, dậy mùi. Nếu thích vị thanh nhẹ thì bát nước mắm chua ngọt là lựa chọn được nhiều người yêu thích.
Ảnh: @tracy_1317
Bánh tráng thịt heo là sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày nóng ẩm. Vị thanh mát, nhẹ nhàng của món ăn sẽ làm dịu đi cái nắng ngày hè.
Quán tham khảo: Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo
- Địa chỉ: 40 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giá: 20.000đ – 50.000đ
3. Nem rán – Nem truyền thống Hà Nội
Nem rán là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc và trở thành một phần không thể thay thế trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Món ăn truyền thống này được nhiều thực khách nước ngoài tôn sùng và vang danh khắp thế giới.
Ảnh: @phoshnaya
Nem rán Hà Nội có nét đặc trưng riêng nên ngon nhất nhì xứ này. Để làm nên một món nem rán trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ.
Chả giò được làm từ thịt băm trộn với miến, cà rốt, su hào, hành tây, mộc nhĩ và nấm hương. Khi trộn đều, hỗn hợp được thêm trứng để tạo thành hỗn hợp sệt. Gia vị trong nhân bánh bao gồm nước mắm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Ảnh: @v.vi.vita
Sau khi chuẩn bị xong phần nhân, người ta sẽ xếp bánh tráng mỏng rồi cuốn lớp nhân lại cho ngay ngắn, ngay ngắn. Nem được rán ở mức vừa phải cho đến khi nhân chín, sau đó đun nóng rồi vớt ra để lớp vỏ vàng giòn.
Ảnh: @trungphuong_us88
Chả chiên có thể ăn với cơm, chả chiên hoặc cuốn với rau sống. Sự đối lập giữa lớp vỏ giòn tan và phần nhân mềm béo đậm đà khiến thực khách mê mẩn ngay lập tức.
Quán tham khảo: Bún chả ở Cót
- Địa chỉ: 36 Hàng Cót, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá: 30.000đ – 40.000đ
4. Bánh cuốn Hà Nội
Nhắc đến bánh cuốn ngon ở Hà Nội không thể không nhắc đến bánh cuốn. Hình ảnh các cô, các chú thoăn thoắt rót kẹo trong không gian mờ ảo của những sáng mùa đông Hà Nội đã lưu giữ trong tâm trí bao thế hệ nơi đây.
Ảnh: @truwgwothfood
Trong số những nơi làm bánh cuốn thì Thanh Trì được coi là nơi làm ra loại bánh cuốn ngon nhất. Để làm nên món bánh cuốn Thanh Trì là cả một sự chuẩn bị đầy đủ từ khâu chọn gạo.
Bột gạo để làm bánh phải được xay từ loại gạo tẻ ngon nhất. Sau khi đã được tán nhuyễn trong nước bột, người làm bánh với đôi bàn tay điêu luyện sẽ tráng một lớp thật mỏng lên xửng hấp. Khi lớp bánh chín, dùng tăm nhẹ nhàng lăn bánh ra.
Ảnh: @duongvux_
Bánh cuốn Thanh Trì có màu trắng trong, bột bánh vừa dai vừa dẻo lại thơm vô cùng. Thông thường bánh cuốn Thanh Trì sẽ có 2 loại. Loại thứ nhất là bánh cuốn chỉ có bột; loại thứ hai, người ta thêm mộc nhĩ và thịt bằm trước khi cuốn bánh.
Ảnh: @eatwden
Chả giò nóng là món ăn sáng không dành cho người vội vàng. Thực khách sẽ không thất vọng khi được cắt vào đĩa những chiếc bánh cuốn nóng hổi được rưới một lớp dầu hành thơm lừng. Người Hà Nội thường ăn bánh cuốn với chả Ước Lễ, các loại rau thơm và rất sành điệu, họ sẽ cắt bánh cuốn cho vào bát với nước chấm ca cường.
Quán tham khảo: Bánh cuốn Bà Hanh
- Địa chỉ: 16B Thọ Xương, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá: 25.000đ – 40.000đ
5. Nem lụi – món nem ngon Hà Nội cho bữa cơm lai rai
Nem tai cuốn là món ăn lai rai cực hấp dẫn cho những buổi tụ tập bạn bè. Từ một món ăn trên mâm cỗ truyền thống của người miền Bắc, chả giò đang dần trở thành món ăn đường phố được nhiều người yêu thích.
Ảnh: @kientrantrung39
Nem được làm từ thịt heo luộc chín rồi thái mỏng, trộn với gạo rang thơm và các loại gia vị. Món trộn này phải thật ngon để tạo nên vị cân bằng. Hỗn hợp gồm tỏi, ớt, bột ngọt, đường, nước hương liệu, chanh và hành phi.
Ảnh: @voanvoan94
Khi ăn bánh cuốn, bạn chỉ cần lấy một miếng bánh tráng và lá vả rồi đặt nem lên trên cuốn. Chấm một ít nước chấm vào miệng, thực khách sẽ cảm nhận được mùi thơm nức mũi của gạo rang, vị giòn sần sật của tai lợn, vị hơi the the của lá vả. Món ăn dân dã nhưng có sức hấp dẫn khó cưỡng. Đây là món ngon Hà Nội mà bạn không nên bỏ qua.
Quán tham khảo: Nem Tài Thằng Bèo
- Địa chỉ: 10G Tôn Thất Thiệp, Q.Ba Đình, Hà Nội
- Giá: 20.000đ – 50.000đ
6. Nem nướng Nha Trang
Nem nướng Nha Trang là món nem ngon đang gây sốt ở Hà Nội thời gian gần đây. Món ăn có nguồn gốc từ vùng đất Ninh Hòa, nằm cách trung tâm thành phố Nha Trang 30 km.
Món ăn đã chinh phục nhiều du khách trong nước và quốc tế bởi vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị thơm ngon. Nem nướng Nha Trang thường được bày trên đĩa tròn với nem nướng, bánh tráng, xoài, dưa góp, gỏi, đồ chua, rau thơm, bún…
Ảnh: @chubehanoi
Nem nướng được làm từ thịt heo trộn với da heo, xay cùng các loại gia vị cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Khi thưởng thức món nem nướng, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm của khói nướng, sự hòa quyện cân đối của các nguyên liệu ăn kèm.
Ảnh: @chubehanoi
Nước chấm của món ăn phải là nước chấm làm từ ngan và đậu phộng. Nhờ nước chấm mà món ăn béo và ngon hơn. Đây là món ăn cực kỳ dễ ăn, là sự lựa chọn thích hợp cho những ngày Hà Nội nắng nóng mà bạn lại không muốn nấu cơm.
Quán tham khảo: Nem nướng Nha Trang, Ms. Lê Xuân Thủy
- Địa chỉ: 19H2 ngõ 130 Xuân Thủy, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giá: 18.000đ – 40.000đ
7. Chả giò, bánh xèo
Nem lụi, bánh xèo là những món ăn đặc trưng của miền Trung nhưng lại được nhiều người Hà Nội yêu thích và biết đến. Không khó để bạn tìm được một địa chỉ thưởng thức món bánh cuốn ngon này tại Hà Thành.
Ảnh: @duongvux_
Khác với nem nướng Nha Trang, nem, bánh xèo được trình bày tách biệt với các món ăn kèm. Nem lụi được làm từ tôm đất và da heo, tạo nên một kết cấu vừa mềm vừa giòn. Hỗn hợp thịt sẽ được đổ lên những que lớn, hoặc với sả rồi đem nướng. Mùi thơm thoang thoảng cùng với tiếng xèo xèo của mỡ kích thích vị giác thực khách.
Ảnh: @lamano_leather
Khi ăn, bạn chỉ cần nắm một miếng bánh tráng, thêm rau sống, đồ chua. Sau đó đặt nem lên bánh tráng để định hình, dùng que rút nhẹ ra. Chả giò chấm với nước mắm đậu phộng béo ngậy hay nước mắm chua ngọt đều ngon.
Ảnh: @bachuaviahe
Ngoài chả giò, thực khách còn có thể cuốn bánh xèo mỡ hành. Hương vị của món ăn này thơm ngon, mềm, vị của bánh được giảm bớt nhờ rau sống và đồ chua.
Quán tham khảo: Nem Lụi & Bánh Xèo – Nguyễn Khuyến
- Địa chỉ: 89 Nguyễn Khuyến, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
- Giá: 5000đ – 15000đ
Dưới đây là một số món ăn ngon Hà Nội mà bạn phải thử. Nếu bạn là người yêu thích những món bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ngon mà Blog chúng tôi vừa gợi ý cho bạn nhé!
Gửi bởi: Đặng Vũ Trung Kiên
Từ khóa: Điểm danh 1.001 món bánh cuốn ngon Hà Nội hút thực khách gần xa
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Tổng hợp 1001 món cuốn ngon Hà Nội hấp dẫn thực khách gần xa . Đừng quên truy cập Cakhia TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
