Cách làm kem xoài không cần đánh bông mà vẫn bông xốp, ngon ngọt là một trong những công thức được nhiều chị em nội trợ yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách làm thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

1. Cách làm kem xoài không cần đánh bông

Whipping cream thường được dùng làm nguyên liệu trong kem vì khả năng tạo bọt và hương vị béo ngậy.

Tuy nhiên, không cần whipping cream, chúng ta vẫn làm được món kem xoài thơm ngon, thậm chí giảm bớt độ béo trong kem mà vẫn bông xốp như ngoài tiệm. Tham khảo cách thực hiện ngay bên dưới.

1.1. nguyên liệu

– Xoài chín: 1 kg

– Đường: 200gr

– Sữa chua: 10 hộp

– Nước: 400ml

1.2. Cách làm kem xoài không cần đánh bông

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Rửa sạch xoài, sau đó gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

– Bạn cần lọc qua rây để xoài mềm hơn.

Bước 2: Đun sôi nước đường

– Đổ đường và nước đã chuẩn bị vào nồi nhỏ, đun sôi đến khi đường tan hết thì tắt bếp để hỗn hợp nguội hoàn toàn.

Sau đó chia hỗn hợp đường trên thành 2 phần bằng nhau:

+ Phần 1: Trộn nước đường với hỗn hợp sữa chua và xoài đã chuẩn bị

+ Phần 2: Trộn đều với sữa chua. Nếu bạn là người thích đồ ngọt và các món béo, bạn có thể cho thêm chút sữa đặc để tăng hương vị.

Bước 3: Làm lạnh kem

– Chuẩn bị khay nhựa để làm đông kem. Đầu tiên cho một lớp hỗn hợp xoài, sau đó là một lớp không có xoài, làm như vậy cho đến khi hết hỗn hợp.

– Xong, cho khuôn vào ngăn đá khoảng 1 tiếng, lấy ra khuấy đều rồi cho vào ngăn đá lần 2. Làm đông lần 4 là có kem xoài không cần đánh kem. vẫn mềm và ngon.

Bước 4: Giới thiệu và thưởng thức: Khi hoàn thành, bạn lấy thìa múc súp tạo thành những viên kem tròn cho vào ly, rắc thêm ít đậu phộng, dừa bào sợi cho vừa ăn.

2. Cách làm kem xoài không cần đánh kem: Kem que

Ngoài kem ly, bạn cũng có thể làm kem từ xoài chín mà không cần đánh kem.

2.1. nguyên liệu

– Xoài chín: 1 quả

– Sữa tươi: 1l

– Sữa hạn sử dụng: 1 bát

– Đường trắng

Dụng cụ: khuôn kem, que kem

2.2. Cách làm kem xoài không cần đánh bông

Cách làm kem xoài không cần que kem bạn làm như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Xoài rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây để hỗn hợp được mịn.

Bước 2: Chế biến hỗn hợp kem

– Đun hỗn hợp gồm: sữa tươi, sữa Ông Thọ, sữa bột, đường đến khi sôi thì tắt bếp, để hỗn hợp nguội rồi cho xoài vào đảo đều.

Bước 3: Làm lạnh kem

– Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem rồi để vào ngăn đá tủ lạnh. Khi kem bắt đầu cứng lại, bóp que kem và cho trở lại tủ lạnh. Để đến khi kem cứng lại, lấy ra và thưởng thức.

Với 2 cách làm kem xoài không cần whipping cream trên, chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng.

Gửi bởi: Ngọc Thương

Keyword: Tổng hợp 2 cách làm kem xoài siêu dễ không cần đánh bông