Mứt dưa gang là một loại mứt rất đặc biệt nhưng không kém phần thơm ngon được rất nhiều gia đình yêu thích. Món mứt thơm ngon, hấp dẫn với cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, bạn đừng bỏ qua các bước sau nhé!

1. Hướng dẫn làm mứt dưa vàng ăn với bánh mì

Thành phần của việc chuẩn bị

– 500g mướp.

– 100ml nước.

– 80 gam đường.

– Nước cốt 1/2 quả chanh.

Các bước làm mứt dưa đỏ với bánh mì

Bước 1: Cho 500g dưa và 100ml nước vào máy xay sinh tố, bật máy và xay đến khi dưa mịn.

Bước 2: Chặn sên

– Đổ hỗn hợp đã trộn dưa vào nồi, thêm đường và nước cốt chanh rồi đun sôi.

– Vớt bọt nổi rồi hạ nhỏ lửa đun đến khi hỗn hợp đặc lại.

Cho mứt vào lọ thủy tinh sạch, để nguội và dùng. Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt ăn với bánh mì đơn giản mà ngon rồi.

2. Cách làm mứt dưa khô lạ miệng thơm ngon

Thành phần của việc chuẩn bị

– Dưa lưới 800 gr

– 1 muỗng canh muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế mướp

– Sau khi đã chuẩn bị xong 800 g dưa, bạn dùng dao gọt bỏ vỏ, lõi và hạt dưa.

– Tiếp tục, cắt mướp thành những miếng mỏng khoảng 3 – 5 mm.

Ngâm dưa trong nước pha loãng với 1 thìa muối khoảng 30 phút.

Sau 30 phút vớt dưa ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Phơi khô mứt dưa

Phương pháp 1: Đặt dưa lên khay và cho vào lò nướng. Tiến hành sấy khoảng 7 tiếng ở nhiệt độ 75 độ C để dưa được ngon.

Phương pháp 2: Nếu không có tủ sấy, bạn có thể đem dưa ra nắng khoảng 2-3 ngày.

Kẹo dưa sấy dẻo có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại có hương vị ngọt ngào tự nhiên, rất thích hợp để ăn trong những ngày xa nhà hoặc làm mứt cho ngày Tết.

3. Cẩn thận khi làm mứt từ dưa

– Cách chọn mua dưa để làm mứt dưa tươi

+ Quả dưa ngon sẽ căng tròn, không bị rỗ. Nếu bạn chọn quả có đường vân trên quả, đường gân càng đậm và sần sùi thì dưa càng ngọt và ngon.

+ Chọn những quả dưa có vị ngọt và thơm nhẹ đặc trưng. Khi trồng dưa lưới, bạn nên mua những quả có cảm giác chắc tay, nặng tay, ngọt và giòn.

+ Tránh mua những quả dưa có đầu nhọn, cuống xanh, không có mùi vị và rất nhạt vì khi chế biến dưa còn xanh, ít nước, nhạt nhẽo và không ngọt.

Sau khi chế biến xong, nếu chưa dùng hết một lần, bạn có thể bảo quản mứt mướp khô bằng cách cho mứt mướp vào túi nilon, hoặc cho vào hộp đựng thực phẩm và đậy kín nắp.

– Bảo quản mứt sau khi hoàn thành ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, không ẩm ướt và tránh ánh nắng mặt trời. Nếu có điều kiện bạn nên dùng máy hút chân không sẽ giúp bảo quản thành phẩm được lâu, tránh ẩm mốc từ bên ngoài.

Với 2 cách làm mứt dưa thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản trên đây chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè.

tập trung

Gửi bởi: Đặng Yến Nhi

Từ khóa: Tổng hợp 2 cách làm mứt dưa dẻo ngon tại nhà