Chè táo đỏ tươi là món ăn giải nhiệt mùa hè hiệu quả được nhiều người yêu thích. Cùng theo dõi chi tiết cách làm món chè hấp dẫn này ngay trong bài viết sau nhé!

1. Hướng dẫn làm chè hạt sen táo đỏ

Nguyên liệu làm chè hạt sen táo đỏ

– Hạt sen: 200g

– Táo đỏ: 50 gr

– Đường phèn: 500g

– Lá dứa

Cách làm chè táo đỏ hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Nếu là hạt sen tươi: Lột vỏ, chia đôi tâm sen (vì tâm sen có vị đắng). Nếu là hạt sen khô thì rửa sạch và ngâm nước khoảng 1-2 tiếng cho hạt sen mềm ra.

– Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 30 phút để táo nở ra.

Bước 2: Nấu hạt sen.

Nấu hạt sen chín giúp hạt sen tươi bớt mủ, đối với hạt sen khô chín đều và không bị mềm. Cách làm chè táo đỏ hạt sen như sau:

– Hạt sen nấu với lượng nước vừa đủ. Khi hạt bông súng chín thì tắt bếp, không đun lâu quá hạt bông súng sẽ bị nát.

– Vớt bỏ hạt hoa hòe, xả qua nước lạnh để chè không bị vẩn đục khi nấu.

Bước 3: Pha trà hạt hoa loa kèn táo đỏ

– Chuẩn bị một chiếc ấm mới với lượng nước vừa đủ để pha trà, không quá ít cũng không quá nhiều.

– Cho táo đỏ vào nồi, nấu đến khi táo ngậm nước, căng tròn thì cho hạt lily vào nấu cùng. Pha trà táo đỏ đun sôi hỗn hợp trong 5 phút, sau đó thêm đường phèn,

Đảo đều tay cho đến khi đường quyện với táo đỏ và hạt sen thì cho lá dứa rửa sạch, buộc lại từng lá cho vào nồi, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Đến đây là bạn đã hoàn thành món chè hạt sen táo đỏ rồi đó. Để thưởng thức, đợi chè nguội, múc ra ly hoặc cốc để thưởng thức hương vị thơm ngon, sảng khoái của hạt sen chín thơm, vị táo đỏ ngọt dịu đặc trưng và nước chè đường ngọt thanh. nhôm rất hấp dẫn.

Chè hạt sen táo đỏ dùng nóng hay lạnh đều ngon. Nếu muốn ăn lạnh, bạn chỉ cần cho vào tủ lạnh trước khi thưởng thức hoặc thêm đá trực tiếp vào ly chè. Có thể cho thêm ít dừa nạo để hấp dẫn hơn nhé!

2. Hướng dẫn nấu chè táo đỏ hạt sen hạt mắc ca

Nguyên liệu pha trà từ hạt hoa hòe, vỏ quả, táo đỏ, quả mắc ca

– 250 g hạt sen tươi

– 200 g đậu xanh

– 150 g táo đỏ khô

– Đường

– 12 g bột năng

– 10 g cốt sợi xay

– 1 nhánh lá dứa nếp

Cách làm chè táo đỏ hạt sen nhãn nhục

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đậu: Vo sạch rồi cho vào nước ngâm khoảng 4-5 tiếng (tốt nhất nên ngâm đậu từ tối hôm trước để qua đêm cho đậu nở mềm). Sau khi ngâm đậu mềm, bạn rửa đậu lại một lần nữa, vớt ra để ráo.

– Hạt sen: Hạt sen bỏ tâm sen để chè không bị đắng. Cho hạt sen vào nồi nước đun sôi rồi tắt bếp. Vớt hạt bông súng ra rửa sạch với nước lạnh để khi chế biến hạt bông súng không bị vỡ mà còn giữ được độ trắng. Cuối cùng, vớt hạt lily ra, để khô.

– Táo đỏ: Rửa sạch, đun cách thủy khoảng 15 phút.

Lá dứa nếp: Rửa sạch, cắt khúc dài 3-4cm.

Bước 2: Nấu táo đỏ, hạt sen, đậu xanh

– Bắc nồi lên bếp, cho hạt sen, đậu xanh và 30 g đường vào. Nấu trên lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy để hạt và đài sen không bị cháy.

– Khuấy như vậy cho đến khi đường tan hết, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

– Cho vào nồi chè đã có hạt và đài sen khoảng 1,5 lít nước. Đun sôi trên lửa lớn, khuấy đều và đun sôi. Lúc này dùng thìa hớt sạch bọt để nước chè được sạch hơn.

– Tiếp tục nấu táo đỏ, đậu xanh, hạt sen, hạ lửa vừa và cho đường cát vào. Lượng đường sẽ điều chỉnh theo khẩu vị ngọt nhạt của gia đình. Khuấy đến khi đường hòa tan.

– Ninh đến khi hạt và đài sen chín mềm thì cho táo đỏ và lá dứa nếp vào. Chúng tôi khuấy chúng tốt.

– Hòa bột sắn dây với một ít nước, sau đó khi táo đỏ đã mềm thì đổ từ từ vào bát bột sắn dây. Khi rót nhớ khuấy nhẹ tay để chè đặc lại và bột sắn dây không bị vón cục. Đun sôi rồi tắt bếp.

Như vậy là các bạn đã hoàn thành cách làm chè táo đỏ hạt sen đá rồi. Khi thưởng thức, múc chè ra bát, thêm dừa nạo lên trên để thưởng thức thành phẩm. Tùy theo sở thích mà bạn có thể ăn nóng, nguội hoặc ướp lạnh. Nếu ăn lạnh, bạn có thể cho vào tủ lạnh một lúc hoặc thêm vài viên đá.

Lưu ý khi nấu đậu xanh, hạt sen, táo đỏ

– Bạn có thể dùng hạt sen khô để nấu chè nếu không có hạt sen tươi.

– Vỏ quả nên chọn loại đã tách vỏ để chè được ngon và đẹp mắt hơn.

– Phần nếp lá dứa trong món chè táo đỏ này có thể thay bằng 1/2 vani đậu để chè thơm hơn.

– Trong quá trình pha trà, thay vì đường phèn, bạn có thể dùng đường phèn, đường trắng hoặc đường nâu.

– Nếu không có bột sắn dây, bạn có thể thay thế bằng bột sắn dây.

3. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ

Nguyên liệu nấu chè hạt sen, táo đỏ, long nhãn

– Hạt sen khô: 150 gr

– Long nhãn: 100 gr

– Xingiva: 50gr

– Đường phèn: 200 gr

Cách làm chè táo đỏ hạt sen nhãn nhục

Bước 1: Hạt sen ngâm nước, để qua đêm cho nở mềm. Cách pha chè hạt nhãn nhục nhãn nhục là chọn hạt nhãn tươi, mua những bông hoa tươi ngon nhất cho vào cốc.

Bước 2: Ngâm nhãn trong nước khoảng 30 phút, vớt ra để ráo nước. Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt.

Bước 3: Cho hạt sen và 3 chén nước vào nồi, đun sôi. Trong quá trình đun, hớt sạch bọt trắng nổi trên mặt nước.

Bước 4: Đun nồi hạt sen trong khoảng 15 phút thì cho táo đỏ, long nhãn và 200g đường phèn vào đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Đến đây là bạn đã hoàn thành cách nấu chè táo đỏ hạt sen long nhãn rồi đó. Để thưởng thức, bạn rót chè ra cốc, ăn nóng hay nguội tùy theo sở thích là có thể bắt đầu cảm nhận hương vị của thành phẩm.

4. Hướng dẫn làm chè hạt sen táo đỏ

Nguyên liệu pha trà từ củ hoa huệ tây hạt táo đỏ

– Rễ: 300 gr

– Hạt sen tươi: 300 gr

– Xingiva: 50gr

– Nước: 2 lít

– Muối: 1/2 muỗng cà phê

– Đường phèn: 30gr

– Câu kỷ tử: 5 Gr

Cách làm chè táo đỏ hạt sen

Bước 1: Hạt giống hoa loa kèn tươi rửa sạch, tách bỏ lõi rồi đun với 2 lít nước trong 30 phút cho hạt hoa loa kèn mềm.

Bước 2: Khoai mì rửa sạch, cắt thành 3 hoặc 4 khối vuông có kích thước bằng nhau. Cho hạt lily đã mềm vào hầm thêm 10 phút nữa.

Bước 3: Táo đỏ rửa sạch, ngâm táo đỏ trong nước ấm 5 phút. Cho vào hầm cùng với hạt sen và bột sắn dây.

Bước 4: Khi táo đỏ căng tròn thì bắt đầu nêm đường phèn và muối. Khi đường tan hết thì cho kỷ tử vào, để thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

Đến đây, bạn đã hoàn thành cách nấu chè táo đỏ hạt sen rồi đấy. Để thưởng thức, đợi chè nguội rồi rót ra bát, khi dùng bạn có thể thêm vài viên đá nhé!

5. Hướng dẫn nấu chè củ sen táo đỏ

Nguyên liệu nấu chè củ sen táo đỏ

– Củ sen: 500Gr

– Xinxife: 200Gr

– Đường phèn: 30gr

Cách nấu chè củ sen táo đỏ

Bước 1: Củ sen rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Cho ngó sen và táo đỏ khô vào nồi cùng 500ml nước, đường phèn, đun đến khi nhừ thì tắt bếp.

Chỉ với 2 bước đơn giản trên là bạn đã hoàn thành xong món canh củ sen táo đỏ đơn giản rồi. Để thưởng thức, lọc chè củ sen ra bát và dùng nóng.

Với cách nấu chè táo đỏ giải nhiệt mùa hè ngọt mát, hiệu quả trên đây, chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, người thân.

Gửi bởi: Hòa Thái

Keyword: Tổng hợp 5 cách nấu chè táo đỏ ngọt mát, thanh mát ngày hè