Bông cải xanh còn được gọi là súp lơ xanh hay súp lơ xanh. Cái tên bông cải xanh có lẽ vì bông cải xanh trông giống như một bông hoa màu xanh rất đẹp, không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon khi ăn. Được biết, súp lơ xanh là loại rau có hàm lượng chất xơ dồi dào, ngoài ra còn cung cấp các vitamin như vitamin C, vitamin K… và mới đây các nhà khoa học còn phát hiện trong súp lơ xanh có một số chất có khả năng chống ung thư. Từ súp lơ chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ đơn giản đến phức tạp. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu súp lơ xanh nhé!

Cách nấu súp lơ xanh:

1. Bông cải luộc

Nguyên liệu: 1 bông cải xanh, 1 củ cà rốt, muối, chanh, ớt, tỏi

Cách nấu súp lơ xanh:

Súp lơ trắng rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát mỏng vừa.
Chúng ta đun nước sôi, cho một chút muối rồi cho súp lơ và cà rốt vào đun cùng, để sôi khoảng 2 phút. Sau khi luộc chuẩn bị một tô nước đá lạnh cho ngập súp lơ, khi ăn súp lơ sẽ giòn hơn. Pha nước mắm chanh tỏi ớt để chấm súp lơ.

2. Cải xanh xào tỏi

Nguyên liệu: 2 cây bông cải xanh, 1 củ tỏi khô, 1 củ cà rốt, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Cách nấu súp lơ xanh:

Cắt súp lơ thành miếng vừa ăn, cà rốt gọt vỏ và thái lát mỏng.
Cho chảo vào nồi, đổ ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho súp lơ và cà rốt vào, nêm chút muối, đảo đều. Đảo đều đến khi súp lơ và cà rốt chín thì cho chút mì chính vào, trộn đều, nêm nếm lại xem đã vừa ăn chưa rồi tắt bếp.

3. Cải xanh xào thịt

Nguyên liệu: 2 cây bông cải xanh, 300g thịt heo, 1 củ hành khô, 2 nhánh hành lá, muối mắm, dầu ăn.

Cách nấu súp lơ xanh:

Bông cải xanh thái mỏng, thịt lợn thái mỏng, hành khô thái mỏng, hành tây thái mỏng.
Phi thơm hành khô rồi cho thịt heo vào xào, khi thịt gần săn lại thì cho bông cải vào, nêm chút muối, trộn đều. Đảo đều đến khi súp lơ chín, nêm mì chính, thêm hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

4. Súp bông cải xanh

Nguyên liệu: 1-2 cây súp lơ, 1 củ cà rốt, 300 g sườn non, gia vị các loại.

Cách chế biến súp lơ xanh: Súp lơ xanh rửa sạch cắt miếng vừa ăn, cà rốt gọt vỏ thái miếng mỏng vừa. Sườn chặt miếng vừa ăn.
Cho sườn vào xào với dầu ăn và chút muối rồi cho nước vào đun sôi, đun khoảng 15 phút đến 30 phút thì cho súp lơ và cà rốt vào. Nấu cho đến khi súp lơ và cà rốt chín và xương mềm.

Trên đây là một số cách nấu súp lơ xanh đơn giản và ngon miệng. Ngoài ra, cũng với cách chế biến đơn giản như trên, bạn có thể làm các món như súp lơ xào trứng, súp lơ xào tôm, súp lơ xào chua ngọt, súp lơ hấp. Tôi hy vọng thông tin tôi chia sẻ sẽ hữu ích cho bạn. Chúc các bạn chế biến món súp lơ xanh ngon như ý!

Gửi bởi: Lê Hồng Phong

Keyword: Tổng hợp cách nấu súp lơ xanh cho bạn