Muốn món cá nướng thơm ngon thì ngoài khâu nướng đảm bảo còn có một công đoạn quan trọng hơn đó là tẩm ướp cá sao cho ngon. Nếu bạn đang lo lắng về vấn đề tìm nguyên liệu phù hợp hay tìm một nguyên liệu đơn giản mà vẫn làm món cá nướng thơm ngon.

Vậy thì hãy học cách làm món cá nướng riềng mẻ mà chúng tôi sắp giới thiệu cho các bạn ngay bây giờ nhé! Riềng, chùm ngây không khó tìm mà hương vị thơm ngon khó cưỡng. Còn chần chờ gì nữa, cùng vào bếp chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm món cá nướng riềng mẻ

• 500 g phi lê cá rô phi, có thể thay bằng loại cá khác tùy sở thích
• 200 gam riềng, nếu không mua được riềng thì mua củ riềng rồi xay nhỏ.
• lô 100 ml
• 2 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 đầu đốt nguy hiểm
• 2 củ hành khô
• 2-3 cây chanh
• Hành, thì là
• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, bột canh, đường, mì chính

Cách làm món cá nướng riềng mẻ như sau

Bước 1: Sơ chế món cá nướng riềng mẻ

Cá rô phi sau khi mua về rửa sạch, để ráo hoặc dùng khăn thấm khô. Sau đó cắt cá thành 3-4 miếng vừa ăn.

Để ráo nước, hành khô, cắt thật nhỏ

Bước 2: Ướp cá nướng với riềng

Tiếp theo, cho riềng vào một cái bát nhỏ trộn với một ít sả, hành tím băm nhỏ, 2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm mặn, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa đường. dầu hào và 2 thìa cà phê. dầu ăn, mẻ 100 ml (gia vị ước lượng cho vừa khẩu vị), trộn đều để ướp cá.

Cho cá rô phi vào tô lớn, sâu lòng rồi cho từ từ hỗn hợp riềng, chanh vào. Bạn đeo bao tay và xoa đều gia vị lên từng phần mình cá để cá ngấm đều gia vị. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cá đã ướp và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 3: Cá nướng riềng

Sau 30 phút, vớt cá ra đặt lên vỉ, dùng cọ phết thêm dầu để cá không bị khô khi nướng.

Nướng cá bạn có thể nướng bằng than hồng hoặc nếu dùng lò nướng thì nướng cá ở nhiệt độ 250 độ C. Trong khi nướng thỉnh thoảng trở cá và quết thêm dầu và nướng cho đến khi cá chín.

Bước 4: Thưởng thức món cá nướng riềng mẻ

Khi cá đã chín, bạn bày đống riềng nướng ra đĩa để thưởng thức khi cá còn nóng.

Bạn nên ăn cá nướng riềng mẻ với khế chua, chuối xanh, rau thơm và chấm thêm nước chấm chua ngọt.

Tổng hợp cách làm món cá nướng riềng mẻ thơm ngon

Ngay sau đây, hãy cùng tham khảo cách chế biến món cá nướng riềng mẻ thơm ngon dưới đây nhé!

cá nướng riềng mẻ

Cá hồi là loại thực phẩm giàu vitamin A, đặc biệt chứa nhiều Omega-3 và DHA rất tốt cho sự phát triển của con người nên được khuyến khích ăn nhiều để cải thiện trí nhớ và trí não.

Thịt cá hồi săn chắc và rất ngọt, bên trong không có xương kết hợp với vị cay nồng của riềng, sả và vị chua nhẹ của cọc sẽ làm tăng thêm độ ngon cho bữa cơm gia đình.

cá tầm nướng riềng mẻ

Cá tầm là loại cá rất thích hợp để nướng. Đây là loại cá sụn, ăn được cả xương, bên trong thịt trắng mịn, có vân vàng, độ cứng vừa phải, đặc biệt khi nướng lên cá rất béo và thơm.

Chả riềng mẻ là món ăn dễ làm tại nhà. Từng sợi cá tầm chín vàng đẹp mắt, ăn vào cảm nhận ngay vị béo của thịt cá, kết hợp với độ giòn của xương sụn, thơm mùi riềng và vị ngon tuyệt hảo của các loại gia vị.

Với món này bạn có thể ăn theo kiểu cuốn bánh tráng, thêm ít rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt cũng rất hay.

Cá trê nướng riềng mẻ

Cá trê là món ăn rất gần gũi có mặt trong mâm cơm của người dân Việt Nam. Ngoài những món phổ biến được chế biến từ cá trê như cá trê chiên, cá trê luộc… sao bạn không thử làm một món rất độc đáo là cá trê nướng riềng mẻ để “đổi mùi” cho bữa cơm hàng ngày. .

Cá trê chứa nhiều chất dinh dưỡng, có vị ngọt. Thịt cá săn chắc, khi nướng lên thịt mềm và thơm quyện với vị chua chua cay cay của riềng, ăn với cơm trắng nóng hoặc cuốn với bún, rau sống chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt. chống cự.

Cá trắm nướng riềng mẻ

Cá chép cũng là một lựa chọn hàng đầu khi nói đến món cá nướng, bởi loại cá này rất ít xương, thịt cá mềm, thơm và bổ dưỡng.

Cá trắm nướng riềng mẻ là món ăn dễ làm, tuy đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, thích hợp cho bữa cơm gia đình cuối tuần. Vị chua chua của há cảo, vị the the của riềng kết hợp với vị đậm đà của thịt cá, ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi thì không còn gì tuyệt hơn.

cá nướng riềng mẻ

Cá quả hay còn được gọi với nhiều tên khác như cá lóc, cá chuối,… là loại cá rất phổ biến và dễ kiếm ở Việt Nam. Thịt cá mềm, ngọt và có giá trị dinh dưỡng cao nên được dùng làm món nướng rất được ưa chuộng.

Cá lóc nướng trui có màu sắc hấp dẫn, bạn có thể chọn chế biến nguyên con hoặc phi lê. Mùi thơm nồng của riềng, sả, nghệ kết hợp với từng miếng thịt cá được tẩm ướp đậm đà cùng vị chua chua lạ miệng của tiết canh chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Món này ăn với cơm trắng, bánh hỏi hay bánh gối trắng cuốn và nước mắm chua ngọt cũng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Lươn nướng riềng mẻ

Lươn là loài cá sinh sản ở biển rồi di cư vào vùng nước ngọt. Cá có thân dài, thân dẹt, thịt chắc, da sần sùi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, lạ miệng, trong đó có món nướng.

Lươn ướp riềng mẻ rồi nướng sẽ có màu đẹp, hương vị đậm đà, hòa quyện giữa mùi hăng của riềng, nghệ và mùi đặc trưng của tỏi phi. Món này có thể ăn với cơm trắng hoặc cuốn trong bánh tráng, bún tươi, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.

Cá trê nướng riềng mẻ

Cá trê luôn là loại cá được hầu hết thực khách yêu thích bởi cá có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như lẩu, món hầm và tất nhiên không thể bỏ qua món nướng.

Cá trê nướng riềng mẻ là một món ăn rất độc đáo, có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon. Sự kết hợp tròn vị giữa lớp da cá vàng giòn bên ngoài, thịt cá mềm thơm bên trong cùng vị đậm đà của riềng và các loại gia vị sẽ không làm bạn và cả gia đình thất vọng.

Cá rô phi nướng riềng mẻ

Cá rô phi là một loại cá rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Thịt cá rô phi ngọt, béo và giàu vitamin A, chất khoáng cũng như hàm lượng đạm nên có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon.

Cá rô phi nướng riềng mẻ là sự kết hợp tròn vị của các nguyên liệu và gia vị. Da cá giòn, thịt được tẩm ướp đậm đà sẽ làm không khí bữa cơm gia đình bạn thêm dễ chịu.

Cá nướng riềng chảo không dầu

Với những nguyên liệu đã được tẩm ướp và sơ chế ở trên, ta tiến hành thực hiện mẻ cá nướng riềng mẻ không dầu như sau:

• Làm nóng nồi đến 200 độ trong 15 phút
• Phết cá nướng với 1 lượt dầu ăn trong 10 phút.
• Phết dầu ăn, nướng cá ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
• Phết dầu ăn và nướng cá ở 200 độ C trong 5 phút

Món cá thơm ngon với da giòn, mềm ngọt của chúng ta đã sẵn sàng.

Tùy theo kích cỡ cá và loại nồi mà bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.

Bạn có thể chấm món ăn này với nước mắm gừng, mắm gừng hoặc muối tiêu chanh. Ăn với rau sống trong cuốn bánh tráng chẳng hạn.

Món cá nướng riềng mẻ nóng hổi bày trên bàn ăn chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của mọi người. Những khoảnh khắc quây quần bên gia đình, cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon và kể những câu chuyện thường ngày. Hãy nhanh tay học cách làm cá nướng riềng mẻ để cuối tuần này bạn có thể trổ tài cho cả nhà nhé! Chúc may mắn!

Gửi bởi: Cường Bùi Thế

Keyword: Tổng hợp cách làm cá nướng riềng mẻ món ngon cuối tuần