Ẩm thực Hàn Quốc ngày càng nổi tiếng với những món ăn vô cùng hấp dẫn. Dưới đây là cách làm các món ăn Hàn Quốc ngon dễ làm, mời các bạn tham khảo!

Đậu phụ kho kiểu Hàn Quốc

Thành phần:

– 500 g đậu phụ non

– 3 cái nấm sò

– củ hành

– 2 tép hành tây

– 2 quả ớt đỏ hoặc xanh

Nước xốt:

– 2 thìa ớt bột Hàn Quốc

– 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc

– 2 thìa xì dầu

– 2 muỗng cà phê bột tôm

– 1 thìa siro ngô

– 1 muỗng canh tỏi băm

– 2 thìa súp cá cơm hoặc nước cốt dashima (súp được nấu từ rong biển có xương, cá khô hoặc cá ngừ khô…)

Cách làm đậu phụ luộc:

– Đậu phụ rửa sạch với nước lạnh, dùng bông hoặc khăn giấy thấm khô. Cắt thành miếng vừa ăn.

– Rửa sạch nấm, hành tây, ớt. Hành tây thái lát, nấm hương thái lát, nấm hương thái lát, ớt thái lát.

– Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước sốt.

– Dùng một chiếc nồi nhỏ, xếp hành tây xuống đáy rồi xếp đậu phụ lên trên. Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước sốt lên trên đậu phụ. Nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu phụ sôi, sau đó giảm nhiệt xuống thấp.

– Sau đó cho lần lượt nấm, hành và ớt vào nồi, đun khoảng 5 phút, đậu thấm gia vị và nấm sẽ giòn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm mè rang lên trên rồi tắt bếp.

Miến trộn Hàn Quốc

Thành phần:

– 300 g thịt bò loại ngon, chặt miếng vừa ăn

– 3 nhánh tỏi băm

– 6 muỗng cà phê đường

– 3/4 muỗng cà phê tiêu đen

– 4 thìa xì dầu

– 1 muỗng canh dầu mè

– 1 củ hành tây

– 2 củ cà rốt, nạo

– 4 cái nấm đông cô rửa sạch thái miếng

– 1 quả ớt chuông nhỏ

– 1 bó bông cải xanh nhỏ

– 3 củ hành tây cắt khúc dài

– 1 bịch miến Hàn Quốc

– Dầu ăn

– Vừng rang

Cách làm Miến trộn Hàn Quốc:

– Ướp thịt bò với tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước tương và 1 thìa cà phê dầu mè, trộn đều, để riêng.

– Đun một nồi nước sôi và luộc miến trong 7 phút cho mềm. Nếu sợi bún dài quá thì dùng kéo cắt bỏ. Khi luộc cho thêm 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương và 2 thìa đường để tạo hương vị cho bún. Khi miến đã mềm, bạn vớt ra để ráo nước.

– Cho ít dầu vào chảo, đun lửa lớn, xào nhanh cà rốt và hành tây để giữ được độ tươi.

– Cho bông cải xanh, ớt chuông, nấm đông cô và hành lá vào xào với một ít tỏi. Khi bắp cải vừa mềm thì tắt bếp.

– Đổ ít dầu mới vào chảo, cho thịt bò vào chiên.

– Sau đó trộn miến với thịt bò trước. Nêm bún với khoảng 3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu mè cùng với một ít mè rang. Trộn đều cho thấm gia vị.

thịt bò chiên hàn quốc

Thành phần:

– 600 g thịt heo

– 1/2 củ hành tây

– 1/3 củ hành lá

– 1 quả ớt đỏ

– 1 quả ớt xanh

– 1 muỗng canh ớt bột

– 15ml dầu mè

– 7ml dầu ăn

Gia vị thịt:

– 45 ml nước tương

– 1 muỗng canh tỏi băm

– 30 ml nước mận ngâm (nếu có)

– Một ít tiêu

Gia vị nước sốt:

– 3 thìa ớt bột

– 15ml nước tương

– 15ml rượu

– 2,5 thìa tương ớt

– Một ít tỏi, gừng băm

– Một ít tiêu

Đang làm:

– Cắt thịt heo thành miếng vừa ăn, trộn thịt với nước ướp thịt.

– Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thái lát. Hành tây thái lát.

– Cho các gia vị vào tô trộn đều.

– Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt vào chiên. Tiếp đến cho phần sốt gia vị đã pha vào đảo đều cho thịt ngấm đều gia vị.

– Cho hành tây, hành hoa, ớt thái lát và một ít ớt bột vào xào cho chín thì tắt bếp.

Thành phần:

– 2 bát cơm

– 1 muỗng canh dấm gạo

– cà phê với đường

– 30 g bắp cải tím

– 30 g dưa chuột

– 3 thìa cà phê sốt mayonaise

– 2 thìa vừng rang

– 1 muỗng canh gia vị kimpa

– Chà bông, lá rong biển

Đang làm:

Cắt bắp cải thành dải mỏng, dưa chuột cắt thành miếng dài, loại bỏ hạt. Trộn cơm với gia vị kimpap.

– Cho rong biển và mè đã cắt nhỏ vào trộn đều với cơm. Tiếp theo, cho lá rong biển vào màng bọc thực phẩm, trải đều cơm cùng bắp cải, dưa leo, chà bông và rưới sốt mayonnaise lên.

– Dùng tay cuộn kimpap thật chắc tay để các nguyên liệu được kết dính. Dùng dao sắc, hơi ẩm, cắt từng cuộn cơm thành những miếng có độ dày bằng nhau. Việc cuối cùng là thưởng thức!

Chân gà chiên gia vị Hàn Quốc

Thành phần:

” 200gr chọn g

– 2 gam phục hồi

– 5 g quế

– 1/2 muỗng cà phê nước tương

– 1/2 thìa sốt cà chua

– 50 g tương ớt Hàn Quốc

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 muỗng canh tỏi băm

– 1 thìa mè trắng

Đang làm:

– Đầu tiên, bạn rửa sạch chân gà rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

– Sau đó cho hồi, quế, xì dầu, chân gà và 200 ml nước vào nồi đun sôi. Tiếp theo, bạn vặn lửa nhỏ lại và ninh chân gà trong khoảng 10 – 15 phút thì vớt ra để ráo.

– Cho sốt cà chua, tương ớt Hàn Quốc và đường vào bát nhỏ trộn đều.

– Làm nóng chảo với ít dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho chân gà và hỗn hợp nước sốt vào chảo, đảo đều cho đến khi chân gà thấm nước sốt.

– Rang mè trắng với chút dầu ăn.

– Cho chân gà ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên là bạn đã hoàn thành món chân gà cay Hàn Quốc rồi đấy!

bánh xèo hàn quốc

Thành phần:

– 100 gram cải bẹ xanh

– 100 g mực ống

– 10 con tôm

– 1/4 củ cà rốt cắt khối vuông

– 1/8 củ hành tây thái hạt lựu

– 1 quả ớt đỏ

– 200 g bột bánh xèo Hàn Quốc

– 120ml nước

– 3 quả trứng

– Muối

Thành phần của nước sốt:

– 2 muỗng canh nước

– 2 thìa xì dầu

– 1 muỗng canh giấm trắng

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 quả ớt đỏ, cắt nhỏ (có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị)

Đang làm:

– Cải xoăn rửa sạch, thái miếng nhỏ. Tôm bóc vỏ, cắt lưng, rút ​​bỏ chỉ đen, bỏ đầu và đuôi tôm rồi cắt tôm làm đôi.

– Mực ống làm sạch, thái sợi dài.

– Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn. Cho hành tây vào phi thơm.

– Cho cải bẹ xanh vào xào mềm, nêm muối vừa ăn, tiếp tục đảo thêm một lúc rồi tắt bếp.

– Chuẩn bị một tô lớn, cho bột bánh xèo vào tô, cho trứng vào rồi từ từ cho nước vào, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thêm hành tây chiên và bắp cải, cà rốt, ớt đỏ, tôm và mực và trộn đều.

– Làm nóng chảo trên lửa lớn, cho một ít dầu ăn láng mặt chảo. Đợi dầu thật nóng thì đổ hỗn hợp bột vào chiên cho đến khi chín vàng thì lật mặt còn lại chiên. Lặp lại bước này cho đến khi sử dụng hết hỗn hợp bột.

– Cho bánh ra đĩa cắt miếng vừa ăn. Chuẩn bị một bát nhỏ, cho xì dầu, dấm, nước, đường và ớt thái lát vào trộn đều. Thưởng thức bánh xèo với nước chấm.

Thành phần:

– 1 bát cơm

– 100 g thịt bò

“1 quỹ”©ng

– Giá đỗ, dưa chuột, cà rốt, rau cải, nấm hương tươi

– Vài nhánh tỏi, dầu ăn, gia vị, mì chính, tương ớt Hàn Quốc

Đang làm:

– Nấm đông cô tươi rửa sạch, ngâm nước ấm có pha vài hạt muối rồi thái thành lát mỏng. Giá đỗ và các loại rau nhặt rửa sạch.

– Dưa chuột bỏ ruột, cắt khúc 3-4 cm rồi thái thành que. Cà rốt nạo hơi to. Tỏi băm nhỏ.

– Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào nồi chiên, nêm gia vị vừa ăn. Chia thịt đã nấu chín vào một cái bát.

– Trong chảo với thịt bò, tiếp tục cho các loại rau vào xào cùng chút gia vị, mì chính.

Sau khi xào rau, tiếp tục trộn nấm và cà rốt. Ở giai đoạn này, tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế và để riêng cho bạn!

– Giá đỗ và dưa chuột chần qua nước có pha vài hạt muối.

– Mách nhỏ: Bạn nên cho giá đỗ vào nồi ngay khi nước vừa nguội, đến khi giá sôi thì vớt ra ngay để giữ được độ giòn nhé!

– Luộc sơ rau thơm và dưa leo rồi cho ra rổ để ráo nước.

– Chuẩn bị nồi đất, cho gạo vào nồi. Sắp xếp từng loại rau và thịt.

– Đập 1 quả trứng gà rồi cho lên bếp đun lửa thật nhỏ trong khoảng 7-10 phút, khi thấy có tiếng nổ lách tách và cơm có lớp màng mỏng cháy bên dưới là được. , lấy ra và thưởng thức Thưởng thức Cơm trộn Hàn Quốc!

Gửi bởi: Tiểu Phụng

Từ khóa: Tổng hợp các món ăn Hàn Quốc ngon đơn giản dễ chế biến